کنجد قهوه ای در دو نوع پوست کنده و با پوست وجود دارد.
با پوست آن همراه با غلاف طبیعی گیاه است. این غلاف رنگی طلایی – قهوهای دارد. دانههای پوست کنده آن نیز سفید رنگ است که هنگام حرارت دادن دو مرتبه قهوهای میشود. دانه کنجد فواید زیادی برای سلامتی دارد. کنجد قهوه ای میتواند مقابل بیماریهای قلبی، دیابت و آرتروز از بدن محافظت کند.
خواص کنجد:
مناسب برای پوست،سلامت قلب،ضد سرطان،مفید برای کم خونی،درمان آرتروز،مفید برای سلامت چشم،انرژی بخش
مفید در درمان دیابت،//تقویت استخوان،//کاهش فشار خون،//کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن.
مواد معدنی دانه کنجد:
کلسیم، منیزیم، منگنز، روی
نکته: برای جذب بیشتر این مواد، کنجد تفت داده شود
خواص کنجد برای سلامتی
. منبعی غنی از فیبر--کاهش کلسترول و تریگلیسرید-- سرشار از پروتئین گیاهی-- کاهنده فشار خون--حافظ سلامت استخوان--. کاهش التهاب-- سرشار از ویتامین B-- کمک به تولید گلبولهای قرمز-- کنترل قند خون--سرشار از آنتی اکسیدان-- تقویت سیستم ایمنی بدن-- تسکین درد مفاصل--- تقویت سلامت تیروئید---تعادل هورمونی در دوران یائسگی خانم ها
مضرات کنجد دانه کنجد با وجود داشتن فواید بسیار، در اثر مصرف زیاد یا وجود برخی بیماری ها ممکن است برای فرد با عوارضی همراه باشد که در ادامه به برخی از این موارد که جزء مضرات روغن کنجد نیز به شمار می آیند، اشاره خواهیم کرد: ۱- کنجد ماده ای دیر هضم است و مصرف زیاد آن برای افرادی که معده ضعیف دارند مناسب نیست؛ همچنین ممکن است مصرف زیاد آن باعث ایجاد دانههای پوستی همراه با خارش و قرمزی و بوی بد دهان شود. البته مصرف کنجد به همراه عسل برخی از این آثار نامطلوب را برطرف می کند. ۲- افزایش بروز واکنش های حساسیتی مانند مشکلات گوارشی، التهاب چشم، آبریزش بینی، آسم و غیره در اثر مصرف دانه یاروغن کنجد قهوه ای ۳- بیماری ویلسون نوعی ناهنجاری ژنتیکی است سبب تجمع مس در کبد می شود، با توجه به میزان زیاد مس در دانه کنجد مصرف زیاد این دانه برای این بیماران مضر خواهد بود.