سبوس برنج چیست؟
غلاف و لایه نازکی که بر روی دانه های برنج قرار گرفته است سبوس نامیده می شود. این لایه نازک دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است از نظر پزشکی و سلامت نیز می تواند به سلامتی بدن و جسم کمک بسیار زیادی بکند. زمانی که سبوس برنج از دانه های آن جدا می شود در اصل بخش اصلی ارزش غذایی آن از دست می رود فقط برنج خوش رنگ سفید شده آن باقی می ماند که تقریبا هیچ ویتامینی در خود نخواهد داشت. سبوس برنج دارای انواع ویتامین هایB است. برنج در اصل دارای دو پوسته سفت و محکم است که پوسته اول آن بعد از برداشت کنده شده و پوسته دوم آن که سبوس اصلی است در مرحله بعدی جدا می شود. برنجی که سبوس روی آن قرار داشته باشد برنج قهوه ای نام دارد.
خواص سبوس برنج چیست؟
۱-باعث لاغری می شود.-
۲-سبوس برنج باعث خوش چهرگی و پر شدن صورت اشخاص می شود.-
وجود مواد نشاسته ای فراوان در سبوس برنج به چاقی چهره شخص کمک شایانی می کند.
۳-به بدنسازی فرد کمک زیادی می کند.
ویتامینB6 و پروتئین موجوددر سبوس برنج انرژی لازم را برای ورزشکاران در تمرینات ورزشی فراهم می کنند و باعث تقویت عضلات می شوند.
۴-فشارخون را کاهش می دهد.
پتاسیم و فیبر موجود در سبوس برنج به تقلیل فشار خون در شخص کمک زیادی می کند.
۵-کلسترول خون را کاهش و مانع از بروز سکته های قلبی می شود.
وجود آنتی اکسیدان ها و فیبر موجود در سبوس برنج ، کلسترول بالای خون را کاهش می دهند و مانع از اختلالات قلبی می شوند.برای این کار لازم است ۱۲ تا ۸۴ گرم سبوس در روز مصرف شود
۶-سبب کاهش سرطان می شود.
سبوس برنج با داشتن ویتامینE و آنتی اکسیدان فراوان مانع از بروز سرطان می شود و سلول های سرطانی را از بین می برد.
۷-برای درمان سنگ کلیه مفید است.
فیتیک اسید موجود در سبوس باعث می شود که جذب کلسیم از روده کاهش یابد و این عمل خطر ابتلاء به سنگ کلیه را کم می کند.برای درمان سنگ کلیه ضروری است ۱۰ گرم سبوس دوبار در روز به مدت ۳ تا ۵ سال مصرف شود
۸-باعث تقویت حافظه می شود.
وجود ویتامین هایB5 و B6 و منگنز در سبوس به بهبود عملکرد مغز کمک زیادی می کنند و خطر ابتلاء به آلزایمر ، زوال عقل و فراموشی را کاهش می دهند.