برند:

طب نما

دسته بندی:

گیاهان دارویی اعلا

خمیر مایه

افزایش حجم خمیر-ایجاد عطر و طعم بهتر نان


ویژگی های محصول:

  • .
فروشنده: فروشگاه طب نما
زمان آماده‌سازی سفارش: آماده ارسال

قیمت:

۳۳٬۷۰۰

تومان

به کمک نیاز دارید؟

کافیست با ما در میان بگذارید تا شما را راهنمایی کنیم

مشاوره محصول

جهت سفارش پیامکی و یا مشاوره محصول شماره همراه خود را وارد نمایید و منتظر تماس کارشناسان ما باشید

Cash on Delivery

امکان مراجعه حضوری

Secure Payment Gateway

درگاه پرداخت امن

Express Delivery

تحویل سریع

Quality Guarantee

ضمانت کیفیت کالا

خمیرمایه نقش پراهمیتی در بهبود کیفیت نان و در نتیجه ارتقای سطح سلامت افراد جامعه دارد. خمیرمایه مهم‌ترین افزودنی در صنعت نانوایی است و عامل اصلی افزایش حجم خمیر و ایجاد عطر و طعم بهتر نان می‌شود. خمیرمایه چیست؟ خمیرمایه نانوایی (Baking Yeast) یکی از صدها گونه مخمر شناسایی شده است که با عنوان علمی Saccharomayces Cerevisia شناخته می شود. این خمیرمایه موجودی ذره بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر، گاز کربنیک و سایر مواد آلی تولید می شود. گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می گردند. عمل آوردن خمیر مایه منظور از عمل آوردن، فراهم شدن شرایط مناسب برای فعال شدن ابتدایی خمیرمایه است، خمیرمایه را از هر نوعی که باشد پیش از استفاده عمل بیاورید تا از تازگی و کیفیت خمیرمایه مطمئن شوید، دور ریختن یک کاسه مخلوط آب و خمیرمایه بهتر و کم هزینه تر از دور ریختن نانی است که آن را با زحمت و هزینه تهیه کرده اید. برای عمل آوردن خمیرمایه نیاز به آب و مقداری شکر دارید، به طور کلی برای عمل آوردن خمیر مایه به ازای 1 قاشق غذاخوری خمیرمایه شما به 1/2 قاشق چایخوری شکر و 1/4 لیوان آب ولرم نیاز دارید، ظرف مورد استفاده برای عمل آوردن خمیر مایه باید کاملاً تمیز و بدون چربی باشد و به همین دلیل ظروف شیشه ای برای این کار مناسب تر هستند، ظروف استیل را نیز می توانید برای عمل آوردن خمیر مایه استفاده کنید ولی سایر ظروف فلزی به دلیل واکنش دادن با خمیر مایه می توانند به آن صدمه بزنند. مهم ترین نکته برای عمل آوردن خمیرمایه دمای مایعات مورد استفاده می باشد، دمای مناسب برای عمل آوردن خمیر مایه 40 درجه سانتیگراد است؛ برای عمل آوردن خمیر مایه آب یا شیر را کمی گرم کنید و شکر را در آن حل کنید و پس از رسیدن به دمای مطلوب خمیر مایه را روی سطح آن بپاشید، پس از پاشیدن خمیر مایه به آرامی آنرا مخلوط کنید تا تمام ذرات مرطوب شود ( بهتر است قبل از مخلوط کردن کمی صبر کنید تا ذرات خمیرمایه آب جذب کرده و راحت تر حل شوند ).

کالاهای مشابه

امتیاز کاربران به :

خمیر مایه

۰

از ۵

عالی

۰

خوب

۰

متوسط

۰

نامناسب

۰

ضعیف

۰

خانه

۰

سبدخرید

جستجو